Akcesoria Kuchenne

Kamień granitowy idealnie nadaje się do wypieków takich wyrobów jak: chleb, pizza, bagietka itp. Granit ma bardzo dużą wytrzymałość na wysokie temperatury dzięki temu nie ma możliwości aby zaczął pękać podczas nagrzewania. Ciepło rozkłada się równomiernie po całej powierzchni płyty. Płyta granitowa jest polerowana mechanicznie, nie są używane żadne środki chemiczne, które mogłyby przeniknąć do pożywienia. Kamień do pizzy wspaniale akumuluje i równomiernie oddaje ciepło. Dzięki takim właściwościom jest on wykorzystywany w tradycyjnych pizzeriach lub piecach do wypieku chleba. Granit jest łatwy w utrzymaniu czystości, resztki jedzenia nie wnikają w jego strukturę co może się zdarzyć przy wykorzystaniu chropowatych materiałów. W swojej ofercie posiadamy deski granitowe które mogą być wykorzystywane jako podstawki pod gorące naczynia lub deski do krojenia. W związku z restrykcyjnymi wytycznymi sytemu HACCP branża gastronomiczna na zaczyna odchodzić już od drewnianych elementów (desek do krojenia, sztućców itp.) wykorzystywanych w kuchni. Drewno jest bardzo chłonnym materiałem co powoduje zalęganie się szkodliwych dla zdrowia bakterii.